• 阅读全文

    1、 厨房工作人员按时上下班。
    2、 穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。
    3、 根据厨房工作需要,加班的厨师留下,不加班的厨师下班后应离开工作地。

  • 一.刀工的意义

    刀工:刀工就是厨师的用刀的功夫。即运用各种不同的刀法,将原料加工成不同形状的运刀技术。

    刀工:是每个从事烹调工作的厨师应该掌握牢靠的必备基本功之一。

    俗话说:七分墩子,三方炉子。

    阅读全文
  • 1、自觉遵守店规店纪,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律。要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。
    2、要着店装上岗,挂牌服务,要仪表端妆,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。
    3、服务员,每天要按程序,按规定和要求清理房间卫生,要认真细致;要管理好房间的物品,发现问题及时报告

    阅读全文
  • 工日常工作表现,定期向经理汇报。
    处理客人对餐厅服务的意见、建议和投诉,提高服务质量。
    树立服务意识,牢记酒店宗旨,完成上级交办的其它任务,前厅发生重大事故要及时向经理汇报。

    阅读全文
  • 负责本门店的全面工作,严格执行公司的各项规章制度和工作作业流程.

    负责本门店的业务处理(移动、运营等相关工作)和顾客的投诉处理.

    负责店内每日盘点工作,对店内所有物资的安全负责。

    按公司要求做好本店的店面宣传工作。

    阅读全文
  • 四川火娃食品有限公司位于成都市天府新区简阳市石桥镇食品工业园区。是一家专注火锅底料(蘸料)生产,研发,销售为一体的食品企业。自公司成立以来,始终奉扬“绿色,健康,特色,创新”的理念,致力于火锅技术的 开发与研究

    阅读全文
  • 为了确保公司的日常工作得以顺利进行,保证和提高服务质量,维护企业形象,每位工作人员都有自觉遵守以下各条守则。

    服从----服从上司指挥,严格按照上级指示,完成指定的工作任务并及时反馈完成情况。如果对上级指令存在异议,应遵循“先服从,后投诉”,“逐级上报”的服从原则。

    阅读全文
  • 第一类为麻辣类味型,有麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。 
    第二类为辛香类味型,有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。 
    第三类为咸鲜酸甜类味型,有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。

    阅读全文
  • 观察法是由调查人员到调查现场直接进行观察的一种调研方法。观察法的优点是运用从旁边观察来代替当面的询问,使被调查者不感到自己是被调查,从而获得更加客观的第一手资料,另外,对于一些不宜询问的内容可以采取观察法

    阅读全文
  • 阅读全文

    接受主管的指派工作,全权负责本班组工作
    以身作则,责任心强,敢于管理。
    协助主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
    合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。

  • 第一条 为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定本法。

    第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法:

    (一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品销售和餐饮服务(以下称食品经营);

    (二)食品添加剂的生产经营

    阅读全文
  • 严格管理,保证出品的质量与速度。与楼面保持良好联系,每天开市前后都要与楼面经理沟通工作报告情况,掌握当天出品情况,听取客人反馈的意见;督导本部门的员工与其它部门同事团结协作、密切配合,共同完成挂靠任务。

    阅读全文
    1. 督促检查本部门的规范服务和工作流程,提高服务质量。
    2. 参与安排大型团队和重要宴会活动。
    3. 深入了解宾客对本餐厅的服务质量和菜品质量的意见或建意,并及时作出相应的调整。
    阅读全文
  • 阅读全文

    一、目标市场地理环境

    1、市场气候风土特点:气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。2、 市场地理特点:区域的地貌,政治区域,城市的中心地带。

  • 开餐厅如何选择一处合适的地理位置,是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣,将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足,单凭个人主观臆断,草率决定餐厅的选址,结果给企业的经营带来许多想象不到的麻烦,到头来不但客源难寻,甚至会造成严重的亏损。

    阅读全文
  • 烤鱼2
    烤鱼2
    烤鱼1
    烤鱼1
    烤鱼6
    烤鱼6
    烤鱼5
    烤鱼5
    烤鱼4
    烤鱼4
    小龙虾
    小龙虾
    小龙虾1
    小龙虾1
  • 过把瘾2号
    过把瘾2号
    大龙燚底料
    大龙燚底料
    330底料
    330底料
    50底料
    50底料
    8号底料
    8号底料
    6号底料
    6号底料
    IMG_20171015_191115_看图王
    IMG_20171015_191115_看图王
    微信图片_20180409094147
    微信图片_20180409094147
    微信图片_20180409094214
    微信图片_20180409094214
    普通清油
    普通清油
  • 专用调味粉
    专用调味粉
    美蛙鱼头调味粉
    美蛙鱼头调味粉
    火锅底料系列产品展示
    火锅底料系列产品展示
    ejhpp_ea
    ejhpp_ea
    香辣酱
    香辣酱
    turJDAwMSQxMS80Mjk5Njc5Mi9UMmdTRDhYZ0JhJDYkNl8hITQyOTk2NzkyJDk
    turJDAwMSQxMS80Mjk5Njc5Mi9UMmdTRDhYZ0JhJDYkNl8hITQyOTk2NzkyJDk
    gandie_3314685_small
    gandie_3314685_small
    菌汤底料
    菌汤底料
    酸菜底料
    酸菜底料
    20160615162526_6677006dfda368d736a83f4819c48a65_5
    20160615162526_6677006dfda368d736a83f4819c48a65_5

时间

  • 蜀大侠味型

    巴奴味型

    过把瘾2#

    330#味型

    谭鸭血味型

    大龙燚味型

    小龙坎805#

    小郡肝3#

     

    美蛙鱼头

    捞派清油

    麻辣香锅

    番茄系列

产品咨询留言

请认真填写以下内容,我们会在24小时内第一时间与您取得联系,谢谢!

您的企业名称 *

您咨询产品类型 *

必填字段

咨询产品,对产品要求尽量详细说明。 *

请留下您的联系方式,以便于我们的客服及时与您取得联系:

项目联系人姓名 *

项目联系人手机 *

地址 *
  • 省份
  • 城市
  • 区县

本网站由阿里云提供云计算及安全服务 Powered by CloudDream